(õli köögiviljade, seente praadimiseks)
Supi valmistamine
Praadige sibul, küüslauk ja kõrvits õlis, lisage puljong ja koor. Küpsetage madalal kuumusel, kuni köögiviljad on valmis, lisage apelsinimahl ja -koor ning maitseained. Segage kõik kannmikseris püreesupitaoliseks massiks, ühtlasema tulemuse saavutamiseks kasutage sõela.
Valage püreesupp taldrikule.
| Sibul | 35 g |
| Küüslauk | 5 g |
| Kõrvits | 100 g |
| Kanapuljong | 150 ml |
| AMPHORA päevalilleõli | 25 ml |
| Koor | 50 ml |
| Apelsinikoor ja -mahl | 10 g |
| Sool | maitse järgi |
| Pipar | maitse järgi |
Seente valmistamine
Lõigake seened väikesteks viiludeks ja praadige eelkuumutatud õlis, maitsestage soola ja pipraga.
Kui seened on valmis, lisage need hoolikalt segades supile.
| Seened | 50 g |
| AMPHORA rapsiõli | 10 g |
| Sool | maitse järgi |
| Pipar | maitse järgi |